Rosquillas de manzana

rosquillas de manzana

Rosquillas de manzana

Para los amantes del dulce, nada mejor que este delicioso postre casero, las rosquillas de manzana.

Desde luego no es de dieta, pero tampoco es un procesado industrial por lo que, comiendo con moderación, puede ser uno postre destacado en las ocasiones especiales.

No conviene abusar de los dulce, y menos si como este, son fritos, sin embargo ¡quién puede negarse un capricho de vez en cuando! Nosotros desde luego no estamos dispuestos a renunciar a ellos.

Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 40 minutos+enfriado / Calorías: 396 / ¿Se puede congelar? No.

Ingredientes para 4 personas

  • 4 manzanas
  • 140 g de harina
  • 100 ml de nata
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • azúcar
  • canela molida
  • aceite de oliva
  • 4 cucharadas de miel
  • limón
  • sal

Rosquillas de manzana preparación

1- Comienza pelando y retirando el corazón de las manzanas. Corta cada una de ellas en rodajas gruesas, de unos tres centímetros de grosor. Una vez cortadas, déjalas reposar en un bol con agua y unas gotas de limón, para evitar que se oxiden.

2- Bate los huevos junto con la nata hasta que la mezcla consiga una apariencia esponjosa. Incorpora la harina y la levadura, remueve bien hasta que se integren todos los ingredientes. Deja reposar la masa unos 10 minutos para que la levadura haga su efecto.

3- Echa el aceite de oliva sobre una sartén amplia, ponla al fuego y deja que se caliente. Saca las rodajas de manzanas del agua y sécalas muy bien. Sumérgelas en la masa cubriéndolas completamente. Si quedan húmedas, la masa no se unirá bien a la manzana y la cobertura quedará irregular.

4- Fríe las rosquillas de manzana en el aceite, déjalas hasta que queden doraditas. Pásalas por miel, azúcar y canela, y sírvelas. Puedes comerlas calientes o dejar que se enfríen. Si las vas a comer calientes ¡cuidado no te quemes!

Y hasta aquí el postre de hoy, deliciosas rosquillas de manzana con las que te chuparás los dedos.

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