Hoy te traigo unos aguacates rellenos de gambas porque si hablamos de aperitivos fáciles y fríos, siempre nos viene a la cabeza estos crustáceos, y el verde explosivo de esta nutritiva fruta que tanto gusta a los deportistas.
Aguacates rellenos de gambas
Los aguacates son una fuente de grasas saludables, mientras que las gambas son una excelente fuente de proteínas. ¡Combínalos juntos y obtendrás un plato irresistible! En este artículo te traigo una receta completa de aguacates rellenos de gambas, junto con su valor nutricional por ración.
Los beneficios de los aguacates son numerosos. Son ricos en grasas monoinsaturadas, que son grasas saludables que pueden ayudar a mantener el corazón sano. También contienen fibra, que es excelente para la digestión y para mantenernos satisfechos por más tiempo. Además, los aguacates son una gran fuente de vitamina E, que es un poderoso antioxidante que ayuda a proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres. ¡Así que no tengas miedo de disfrutar de un aguacate o dos!
Aguacates rellenos de gambas
Ingredientes
- 4 aguacates Que estén maduros.
- 250 gr de gambas Que estén peladas y cocidas.
- 1/2 cebolla roja Picada finamente.
- 1 tomate Maduro y picado en cubos.
- 2 cdas de cilantro Fresco y muy picado.
- 1 Lima Vamos a usar su zumo.
- 1 pizca de sal y pimienta Siempre a gusto del comensal.
Preparación
- Comienza por cortar los aguacates por la mitad y retirar el hueso. Con una cuchara, saca la pulpa de los aguacates y colócala en un tazón. Asegúrate de dejar un poco de pulpa en cada mitad para que actúe como un recipiente para el relleno.
- Con un tenedor, machaca la pulpa de aguacate hasta obtener una consistencia suave pero aún con algunos trozos. Agrega las gambas peladas y cocidas al tazón con la pulpa de aguacate. Mezcla bien para combinar los ingredientes.
- Añade la cebolla roja, el tomate, el jalapeño y el cilantro picados al tazón. Exprime el zumo de una lima sobre la mezcla y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todo suavemente hasta que esté bien combinado.
- Llena cada mitad de aguacate con la mezcla de gambas y aguacate. Puedes hacerlo con una cuchara y decorara con perejil picado para darle un aspecto más elegante.
Valor Nutricional
Los aguacates rellenos de gambas son una opción fantástica para aquellos que buscan la combinación de sabores frescos y saludables y que además quieran sorprender a sus invitados con unos aperitivos fáciles y elegantes. Los aguacates aportan grasas saludables, fibra y antioxidantes, mientras que las gambas son una excelente fuente de proteínas magras. Esta receta es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo en la cocina. ¡Así que no dudes en probarla y sorprende a tus invitados con este plato delicioso!