¿Os apetece una buena bandeja de brócoli al horno crujiente? ¿Quién dijo que las verduras y vegetales no podían estar deliciosos? Hoy te voy a enseñar cómo hacer un brócoli crujiente, ideal para comer calentito o frío, para servir como acompañamiento o en una rica cena saludable y fácil.
Brócoli al horno crujiente
El brócoli está repleto de nutrientes esenciales y compuestos bioactivos que nos ayudan a mantenernos en plena forma. Es una excelente fuente de vitamina C, vitamina K, ácido fólico, fibra y minerales como el calcio y el potasio. Además, contiene antioxidantes como la luteína y el sulforafano, que juegan un papel vital en la protección de nuestras células y en la lucha contra los radicales libres.
También es conocido por su capacidad para fortalecer nuestro sistema inmunológico, ya que la vitamina C que contiene ayuda a aumentar nuestras defensas naturales. Además, su contenido de fibra favorece el buen funcionamiento del sistema digestivo y nos ayuda a mantenernos saciados por más tiempo, lo que puede ser de gran ayuda si estamos buscando controlar nuestro peso.
Receta de Brócoli al Horno Crujiente
Brócoli al horno crujiente
Ingredientes
- 500 gr de brócoli fresco Con una cabeza grande de brócoli será más que suficiente.
- 2 cdas de aceite de oliva virgen extra.
- 2 dientes de ajo finamente picado.
- 60 gr de pan rallado Yo he usado pan rallado integral pero puedes usar uno normal.
- 30 gr de queso parmesano rallado O también puedes optar por el queso rallado vegano si lo prefieres.
- 1 cdta de pimentón dulce. Si te gusta el picante puedes usar el pimentón picante. A tu gusto.
- 1 pizca de sal y pimienta A tu gusto.
- 1 pizca de jengibre fresco rallado. Le dará un toque buenísimo al brócoli.
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C (390°F). Lava y seca bien el brócoli. Luego, corta la cabeza en pequeños floretes o 'arbolitos' y colócalos en un bol grande.
- En otro recipiente, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón, el jengibre rallado, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre los floretes de brócoli y remueve bien para asegurarte de que estén bien cubiertos.
- En un tazón aparte, combina el pan rallado y el queso parmesano.
- Ahora, toma cada 'arbolito' de brócoli y pásalo por la mezcla de pan rallado y queso, asegurándote de que queden bien cubiertos. Colócalos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear
- Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que los floretes estén dorados y crujientes. Una vez listos, sácalos del horno y sirve inmediatamente.
Valor Nutricional
Es una opción baja en calorías pero alta en nutrientes. Si quieres que tengan menos grasa, tan solo tienes que disminuir las dos cucharadas de aceite. Es Ideal para acompañar tus comidas principales o incluso como un delicioso snack saludable. Así que la próxima vez que estés buscando una forma de agregar más verduras a tu dieta, no dudes en probar esta receta de brócoli al horno crujiente. Tu cuerpo te lo agradecerá y tu paladar lo disfrutará al máximo.