¿Quién no se acuerda de esos buñuelos de manzana de la abuela o nuestra madre? Esos pequeños y dorados manjares que nos transportan a nuestra niñez, llenando nuestra boca de un sabor inigualable. Y es que, sin duda, los buñuelos de manzana de la abuela son uno de esos postres tradicionales que nunca pasan de moda.
Buñuelos de manzana de la abuela
Los buñuelos de manzana de la abuela no solo son irresistibles al paladar, sino que también tienen algunos beneficios que conviene destacas. Uno de los ingredientes principales de esta receta son las manzanas, que son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. La fibra presente en las manzanas ayuda a mejorar la digestión y mantener un sistema gastrointestinal saludable.
Además, las manzanas contienen antioxidantes, como la vitamina C, que ayudan a proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres. También son ricas en potasio, un mineral esencial para el funcionamiento adecuado de nuestros músculos y nervios. Eso sí, a pesar de las bondades de esta deliciosa fruta, hay que tener mucho cuidado con las grasas añadidas a este tradicional postres. Aunque sus ingredientes principales sean muy saludables, los buñuelos son fritos en aceite vegetal, por lo que tendremos que ser cautelosos y comerlos con moderación.
Receta de buñuelos de manzana de la abuela
Buñuelos de manzana de la abuela
Ingredientes
- 3 manzanas Puedes optar por la variedad Fuji o la Golden, amabas son dulces y fáciles de manipular para realizar los buñuelos.
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cdas de azúcar
- 1 cdta de levadura en polvo
- 1/2 cdta de canela en polvo
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche Puedes elegir entera o desnatada, a tu gusto.
- Aceite vegetal La cantidad suficiente para freír los buñuelos
- 1 pizca de sal
- Azúcar o azúcar glass Para decorar los buñuelos.
Preparación
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la canela y la sal. Reserva.
- En otro bol, bate ligeramente el huevo y luego agrega la leche. Mezcla bien.
- Lava las manzanas, pélalas y rállalas utilizando un rallador de cocina. Asegúrate de desechar el corazón y las semillas mientras las rallas. Coloca las manzanas ralladas en un colador para eliminar el exceso de jugo.
- Incorpora la mezcla de huevo y leche a los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega las manzanas ralladas a la masa y mezcla todo muy bien para asegurarte de que las manzanas estén bien distribuidas.
- Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio. Con una cuchara, toma porciones de la masa con las manzanas ralladas y colócalas con cuidado en el aceite caliente. Puedes aplanar ligeramente cada buñuelo con la cuchara para darles forma redonda. Fríe los buñuelos de manzana hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
- Retira los buñuelos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Si deseas, espolvorea un poco de azúcar con canela por encima, le dará un toque dulce y delicioso.
Valor Nutricional
Los buñuelos de manzana de la abuela son una delicia culinaria que no puedes dejar de probar. Con su sabor dulce y reconfortante, nos traen recuerdos entrañables y, además, aportan beneficios saludables gracias a las propiedades nutritivas de las manzanas.