Estos trucos para madurar aguacates te van a servir mucho, porque los puedes hacer rápido, en 10 minutos, o hacerlos madurar más lento, en un par de días, dependiendo de la urgencia que tengas. El aguacate se ha convertido en un alimento saludable imprescindible en nuestra dieta.
Su textura mantecosa y su sabor único lo hacen perfecto para una gran variedad de recetas, desde guacamole hasta ensaladas, pasando por tostadas y fajitas. Sin embargo, es común que al comprar aguacates nos encontremos con que están duros como piedras y no los podamos utilizar en el momento. ¿Qué hacer entonces?…
Cómo saber cuándo un aguacate está maduro
Vale, primero, antes de intentar madurar un aguacate, necesitamos saber cuándo está maduro, sino de nada nos servirá hacer estos trucos, un aguacate maduro suele tener una piel oscura y brillante, y cuando lo presionas suavemente, debe sentirse suave y ceder ligeramente bajo la presión.
Si el aguacate está demasiado duro, déjalo fuera de la nevera durante 2-3 días, a temperatura ambiente. Si la pulpa tiene un color amarillo y el rabito se desprende fácilmente, está maduro. Si la pulpa es marrón, está demasiado maduro, y si la pulpa es verde, aún necesita madurar.
Cómo madurar un aguacate rápido
En este artículo te enseñaremos un truco infalible para madurar un aguacate duro en tan solo 10 minutos. ¡Sí, has leído bien! No tendrás que esperar días para disfrutar de tu aguacate, podrás tenerlo listo en cuestión de minutos.
Qué necesitas para madurar un aguacate duro en 10 minutos
Para llevar a cabo este truco necesitarás:
- Una bandeja de horno.
- Papel de aluminio.
- Aguacates (por supuesto).
Preparación:
- Haz unos cortes en la corteza del aguacate: con una aguja de coser, o si tienes buen pulso un cuchillo pequeño, haz unos cortes o pequeñas raspaduras poco profundas, de milímetros, en la corteza del aguacate. Estas raspaduras estimulan el proceso de producción de etileno, lo que acelerará la maduración del aguacate.
- Envuelve los aguacates en papel de aluminio: una vez que hayas hecho los cortes, envuelve los aguacates en papel de aluminio. Asegúrate de que queden bien cubiertos para que el gas etileno que se va a producir durante la cocción quedará atrapado y acelerará la maduración.
- Hornea los aguacates: precalienta el horno a 180 grados y coloca los aguacates envueltos en papel de aluminio en una bandeja. Hornea durante 10 minutos.
- Deja reposar los aguacates: pasado el tiempo de horneado, apaga el horno y deja los aguacates dentro durante 5 minutos más. El tiempo puede variar algunos minutos más o menos dependiendo de lo duro que esté el aguacate.
- Deja que se enfríen: saca los aguacates del horno y déjalos enfriar a temperatura ambiente, cuando ya estén fríos, mételos un rato en la nevera. Cuando los saques, verás que están blanditos y listos para ser utilizados.
¿Por qué este truco funciona?
Es un truco científico, los aguacates producen una sustancia llamada etileno, que provocan la maduración del aguacate. Si juntamos el calor del horno junto con el papel de aluminio, el gas etileno que se produce envuelve al aguacate y provoca una maduración acelerada.
Ah, y los pequeños cortes en la corteza del aguacate, aunque sean milimétricos, son importantes, ya que estimulan el proceso de producción de etileno. De hecho, los egipcios ya utilizaban este método para acelerar la maduración de distintas frutas y poder comerlas antes.
Otros trucos para madurar aguacates
Los aguacates son una fruta deliciosa que solemos comprar verdes, para asegurarnos de que duren más tiempo en casa. Pero, ¿qué hacemos cuando queremos comer un aguacate ya, y está duro como una piedra?. En Lobby Market te mostramos algunos trucos efectivos para madurar tus aguacates rápido.
Madurar aguacates con papel de periódico
En este truco bastante antiguo, debemos envolver los aguacates en papel de periódico y déjalos en un lugar aireado donde no les dé la luz. En unos pocos días, la pulpa se ablandará. Si envuelves los aguacates junto a un plátano o una manzana, madurarán aún más rápido gracias al etileno.
Madurar aguacates con papel de aluminio o papel de embalar
Envuelve los aguacates en papel de aluminio o papel de embalar y espera dos días. Si los envuelves junto a un tomate maduro, el proceso será aún más corto.
Madurar aguacates en el microondas
Pincha el aguacate con un cuchillo con una punta afilada varias veces, ponlo en un plato, tápalo y mételo en el microondas durante 30-60 segundos, según lo duro que esté. Espera a que se enfríe antes de usarlo.
Madurar aguacates con harina
Llena un recipiente con harina y entierra dentro el aguacate. Las emisiones de etileno serán más abundantes y acelerarán la maduración.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hacer que los aguacates maduren rápido?
Para acelerar el proceso de maduración de los aguacates, puedes colocarlos en una bolsa de papel junto con una fruta madura como una manzana o un plátano. Estas frutas liberan etileno, un gas que ayuda a madurar otros alimentos. Deja la bolsa en un lugar cálido durante 1-3 días hasta que los aguacates estén maduros.
¿Qué pasa si abro un aguacate verde?
Si abres un aguacate que aún está verde, encontrarás una pulpa dura y un sabor amargo. No será agradable de comer. Es importante esperar a que el aguacate esté maduro antes de abrirlo para disfrutar de su textura cremosa y sabor suave.
¿Cómo saber que el aguacate está maduro?
Puedes comprobar la madurez de un aguacate presionando suavemente la piel con los dedos. Si cede ligeramente y se siente suave al tacto, está maduro. También puedes retirar el pedúnculo (el tallo pequeño en la parte superior) y si debajo de él ves un color verde claro, el aguacate está listo para consumir.
¿Cómo conservar los aguacates para que no se maduren rápido?
Para prolongar la frescura de los aguacates y evitar que maduren demasiado rápido, guárdalos en el refrigerador. Si solo quieres usar una parte del aguacate, déjalo con el hueso y envuélvelo herméticamente en papel film o en una bolsa de plástico para reducir la exposición al aire. Esto ayudará a retrasar su maduración.
¡Yo siempre uso el truco del papel de periódico y funciona de maravilla!
¡No sé ustedes, pero yo prefiero comprar los aguacates ya maduros en el supermercado! 🥑
¡Yo siempre uso el truco del papel de periódico para madurar mis aguacates! ¡Funciona de maravilla! 🥑💪