Panqueques de avena fácil y rápido

Panqueques de avena

Los panqueques de avena, son la versión más saludable de los panqueques tradicionales, que son uno de los desayunos o postres más suculentos para los amantes del dulce.

Los panqueques, ya sean dulces o salados, son el desayuno preferido de niños y adultos para empezar el día con energía.

La ventaja de los panqueques de avena es que su aporte calórico es muy inferior al tradicional, además de ser muy saludables, gracias  a la avena, contienen una gran cantidad de fibra que vendrán muy bien para afrontar el día tanto a mayores como a los más pequeños de la casa.

Yo he comido bastantes en mi vida, de todo tipos, tanto dulces como salados, y a día de hoy sigue estando entre mis recetas favoritas.

Aquí te dejo la receta básica de panqueques de avena fácil y rápido:

Receta de panqueques de avena

Ingredientes:

  • 1 huevo.
  • 70 g. de avena.
  • 160 ml. de leche.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear, (levadura en polvo).
  • 1 pizca de sal.
  • Azúcar o edulcorante (al gusto).

Cómo hacer panqueques de avena

Preparación:

  • Vamos a poner los ingredientes que tenemos preparados en una licuadora, y mezclamos hasta que nos quede homogénea y con una consistencia espesa. No puede quedar demasiado espesa, así que si hace falta agregamos más leche a cucharadas hasta lograr una mezcla homogénea pero líquida.
  • Ahora toca calentar a fuego medio una sartén antiadherente, y añadir un poco de aceite o manteca, si no deseas echarle aceite o manteca no pasa nada, si la sartén es antiadherente el panqueque se despegará igual, aunque tendrá una textura más seca.
  • Cuando esté bien caliente, con la ayuda de un cucharón echamos un poco de la mezcla en la sartén, con buen pulso para que que caiga lo más parejo posible.
  • Y el truco es que en el momento que aparecen burbujas en la superficie, ya se habrán soltado los bordes, y es cuando le damos la vuelta y lo cocinamos unos segundos más por el otro lado.

Lo puedes servir con un chorro de miel, o con azúcar espolvoreado, ahí te lo dejo a tu gusto.

Y hasta aquí la receta de panqueques de avena, listos para tener un desayuno saludable y sabroso.

panqueques de avena

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