Panqueques de avena
Los panqueques de avena, son la versión más saludable de los panqueques tradicionales, que son uno de los desayunos o postres más suculentos para los amantes del dulce.
Los panqueques, ya sean dulces o salados, son el desayuno preferido de niños y adultos para empezar el día con energía.
La ventaja de los panqueques de avena es que su aporte calórico es muy inferior al tradicional, además de ser muy saludables, gracias a la avena, contienen una gran cantidad de fibra que vendrán muy bien para afrontar el día tanto a mayores como a los más pequeños de la casa.
Yo he comido bastantes en mi vida, de todo tipos, tanto dulces como salados, y a día de hoy sigue estando entre mis recetas favoritas.
Aquí te dejo la receta básica de panqueques de avena fácil y rápido:
Receta de panqueques de avena
Ingredientes:
- 1 huevo.
- 70 g. de avena.
- 160 ml. de leche.
- 1 cucharadita de polvo de hornear, (levadura en polvo).
- 1 pizca de sal.
- Azúcar o edulcorante (al gusto).
Cómo hacer panqueques de avena
Preparación:
- Vamos a poner los ingredientes que tenemos preparados en una licuadora, y mezclamos hasta que nos quede homogénea y con una consistencia espesa. No puede quedar demasiado espesa, así que si hace falta agregamos más leche a cucharadas hasta lograr una mezcla homogénea pero líquida.
- Ahora toca calentar a fuego medio una sartén antiadherente, y añadir un poco de aceite o manteca, si no deseas echarle aceite o manteca no pasa nada, si la sartén es antiadherente el panqueque se despegará igual, aunque tendrá una textura más seca.
- Cuando esté bien caliente, con la ayuda de un cucharón echamos un poco de la mezcla en la sartén, con buen pulso para que que caiga lo más parejo posible.
- Y el truco es que en el momento que aparecen burbujas en la superficie, ya se habrán soltado los bordes, y es cuando le damos la vuelta y lo cocinamos unos segundos más por el otro lado.
Lo puedes servir con un chorro de miel, o con azúcar espolvoreado, ahí te lo dejo a tu gusto.
Y hasta aquí la receta de panqueques de avena, listos para tener un desayuno saludable y sabroso.
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