Sopa de arroz con verduras
Una receta muy sencilla de hacer y gratificante, sobre todo en invierno, es la sopa de arroz con verduras, se puede tomar en el almuerzo o en la cena.
Esta sopa muy sencilla pero muy popular en todas partes del mundo, porque solo se usa un poco de arroz y algunas verduras, es nutritiva y económica, ya se habrán dado cuenta que se trata de la clásica sopa de arroz.
El arroz es un alimento básico que se puede utilizar en infinidad de recetas, sobre todo en recetas de sopas y caldos, donde es un excelente acompañamiento para dar textura al caldo. Vamos con la receta de sopa arroz con verduras.
Ingredientes:
- ½ taza de arroz
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de zanahoria rallada
- ¼ taza de cabo de apio picado
- ¼ taza de cebolla picada
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 litros de caldo de verdura caliente
Preparación:
Esta receta de sopa de arroz es muy sencilla, y lleva muy pocos pasos:
- En una olla pon a dorar el arroz un par de minutos junto con el aceite de oliva, agrega luego el resto de los ingredientes y los 2 litros de caldo de verdura.
- Cocina a fuego lento hasta que el arroz este cocido.
- Condimenta con un poco de sal.
- Para que se vea aún más apetecible, sírvela en una linda sopera para llevar a la mesa.