En la jornada de hoy te traigo una receta rápida, muy práctica y a la vez saludable, tomates rellenos al horno con queso y cebolla. Este es sin duda un plato alternativo fresco y delicioso que va muy bien como entrante o plato principal, con el tomate como protagonista principal.
Tomates rellenos
Los tomates rellenos son un plato clásico de la cocina mediterránea, especialmente en países como Italia, Grecia y España. La combinación de tomates frescos y diversos rellenos. ha sido apreciada durante generaciones.
Tomates rellenos ingredientes
Esta versión en particular de los tomates rellenos, que incluye queso y cebolla, aporta una textura cremosa y un sabor suave y aromático. Es un plato versátil que se puede disfrutar como aperitivo, guarnición o incluso como plato principal acompañado de una ensalada fresca.
Ingredientes:
- Tomates grandes y maduros: base de esta receta, aportan frescura, sabor y jugosidad al plato. Se vacían y rellenan para contener el resto de los ingredientes.
- Queso: te recomiendo elegir entre mozzarella, queso fresco o queso cheddar, opciones más saludables.
- Cebolla grande: se utiliza para dar sabor y aroma al relleno. Se saltea con ajo, se carameliza algo y se vuelve suave y dulce. La cebolla es un vegetal incluido entre los alimentos antiinflamatorios.
- Aceite de oliva: se utiliza para saltear la cebolla y el ajo, aportando sabor y evitando que se peguen a la sartén.
- Sal y pimienta: se añaden al gusto, y utilizan para sazonar el relleno y realzar los sabores de los ingredientes.
- Perejil fresco picado: se puede utilizar como decoración, y también para agregar un toque de frescura al plato final.
- Ajo: junto a la cebolla, se saltea en el aceite de oliva para realzar sus sabores y aromas.
Tomates rellenos preparación
La elaboración de los tomates rellenos con queso puede considerarse relativamente fácil, ya que los pasos son simples y no requieren habilidades culinarias avanzadas. Esta es la receta completa con los pasos de la preparación.
Tomates rellenos receta
Tomates rellenos al horno
Utensilios
- 1 sartén grande para preparar el relleno.
- 1 cuchara para añadir el relleno en cada tomate.
- 1 bandeja de horno para cocinar los tomates.
Ingredientes
- 4 tomates grandes y maduros son el contenedor del relleno.
- 1 cebolla grande picados finamente.
- 200 g queso puede ser mozzarella, queso fresco o queso cheddar.
- 2 cdas. aceite de oliva para saltear la cebolla y ajo.
- Ajo utiliza dos dientes picadas de forma fina.
- Sal y pimienta para sazonar el relleno de los tomates.
- Perejil fresco picado (opcional) para decorar y realzar sabores.
Preparación
- El primer paso será precalentar el horno a 180°C. A continuación lava los tomates y córtalos por la mitad, de forma horizontal. Luego, con una cuchara, retira las semillas y la pulpa de los tomates, dejando solo las cáscaras. Reserva la pulpa para usarla más tarde. Finalmente pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo, y ralla o corta el queso en trozos pequeños.
- Ahora calienta una sartén grande a fuego medio-alto, y añade el aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo picados a la sartén, y cocínalos hasta que estén dorados y suaves. Añade la pulpa de los tomates picada a la sartén y cocina por unos minutos hasta que se ablande y se mezcle bien con la cebolla y el ajo.
- Cuando este listo, retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Una vez que este fría, agrega el queso rallado o cortado a la mezcla de cebolla, ajo y tomate, y mezcla bien todos los ingredientes. El queso se derretirá ligeramente con el calor residual de la mezcla.
- Ya estamos en el punto de rellenar los tomates. Para ello coge una cuchara, y rellena cada mitad de tomate con la mezcla de queso, cebolla y tomate preparada anteriormente. Luego, coloca los tomates rellenos en una bandeja apta para horno.
- Ahora lleva la bandeja al horno precalentado y cocina los tomates rellenos durante unos 20 o 25 minutos, o hasta que estén tiernos y el queso se haya derretido y esté ligeramente dorado. Cuando estén hechos, retira la bandeja del horno y deja que los tomates se enfríen durante unos minutos antes de servirlos.
- Opcionalmente, espolvorea un poco de perejil fresco picado sobre los tomates rellenos antes de servir. Ahora sí, ya puedes servir los tomates rellenos como aperitivo, guarnición o plato principal acompañados de una ensalada fresca.
Valor Nutricional
Los tomates son deliciosos, una excelente alimento con vitamina C, bajos en calorías y ricos en fibra, Los podemos encontrar en incalculables recetas de todo tipo como tomates secos en aceite, lenguado a la plancha con tomates y aceitunas o una rica ensalada caprese de tomates.
Esta receta de tomates rellenos al horno, son deliciosos, se pueden utilizar como plato único y te saca de apuros cuando necesitas una receta rápida. 😉